[올림픽공원 빵집]'홍종흔 베이커리' 대한민국 제과명장 '밀크 프랑스' 리뷰

바삭하고 달달한 밀크 프랑스 

안녕하세요, 정미다입니다. 대한민국 제과명장 홍종흔 베이커리라고 들어보셨나요? 저는 주말에 오산에 있는 홍종흔 베이커리 본점에 가려다가 체력 부족으로 못 가서 아쉬워하고 있었는데요. 아쉬운 대로 홍종흔 베이커리를 검색해보니 전국에 18개 지점이 있고 집 근처에는 두 군데나 있더라고요! 반가운 마음에 인근에 있는 홍종흔 베이커리 송파점에 마실 다녀왔습니다. 

 

 

 

홍종흔 베이커리 송파점

 

위치 : 서울 송파구 동남로 157 지하 1층

전화 : 02-2135-2261

영업 : 08:00 - 23:00 매일

메뉴 : 밀크 프랑스(7,000원)

 

#홍종흔 베이커리 송파점 외관

홍종흔 베이커리 송파점 외관입니다. 인근 가까운 곳에  3호선 경찰병원 역이 있긴 하지만 역에서 거리가 있기 때문에 도보로 약 10분 정도 걸으셔야 해요. 걷다가 GS 우리 주유소가 나오면 바로 옆 건물 1층에 있습니다!

 

#명장 추천

홍종흔 베이커리 들어가는 입구에는 명장 추천 : 어니언 킹, 몽블랑, 바게트 샌드위치가 적혀있어요. 명장 추천 메뉴에 있는 어니언 킹과 몽블랑은 시그니처 메뉴라고 소문 듣고 왔습니다!

 

#홍종흔 베이커리 주차

홍종흔 베이커리 송파점은 쿠팡 이츠 배달도 된다고 합니다. 건물 앞 도로에는 주정차 단속 중이어서 주차는 매장 정면과 건물 뒤편에 있는 방문객 주차장 이용해야 한다고 하니 이점 참고해주세요! 전 주말 오후에 방문했는데 매장 앞에도 주차 가능한 공간이 많이 보였어요. 이제 대한민국 명장 빵집에 들어가 볼까요?

 

#홍종흔 베이커리 전경

들어가자마자 보이는 홍종흔 베이커리 전경이에요. 본점에 비하면 빵 종류가 많아 보이진 않았지만 동네에서 유명 명장 빵집을 만나볼 수 있다니 그저 감사할 뿐입니다!

 

#홍종흔 베이커리 송파점 좌석

창가 쪽에 좌석들이 많았지만 요즘은 이용 가능해 보이진 않았어요.

 

#대한민국 제과명장 9호: 홍종흔 베이커리

성남에 있는 김영모 파네트리에서도 봤지만 홍종흥 베이커리도 대한민국 제과명장 빵집이더라고요. 제과명장이 뭘까? 궁금해서 찾아봤어요.

 

※제과명장 : 대한민국 노동부에서 서류 심사 및 면접을 통해 매년 각 기술 분야 대상으로 선정하는 최고의 기능인

 

제과명장 리스트를 봤더니 제과 명장은 대한민국에 14명만 있었습니다! 그중에 2012년에 제과 명장 9호로 선정된 곳이 홍종흔 베이커리예요!

 

#베이커리 진열대

이제 본격적으로 빵 구경해볼게요! 명장의 동네 빵집 버전이라 그런지 빵 종류는 많진 않았지만 구성은 다양해 보였어요.

 

#시그니처 메뉴 : 갈릭 바게트

홍종흔 베이커리 베스트 5 : 어니언 킹, 몽블랑, 밀크 프랑스, 갈릭 바게트, 명란 바게트

 

시그니처 메뉴 중에 하나인 갈릭 바게트는 명장 비법 마늘 소스가 듬뿍 들어간  겉바속촉 빵이라고 합니다. 품절됐는지 모르겠지만 제가 간 날은  명란 바게트는 보이진  않았어요. 명란 바게트 찾으시는 분들은 미리 문의하시고 가시는 게 좋으실 것 같아요!

 

#시그니처 메뉴 : 몽블랑

몽블랑 : 우유 버터로 만든 전통 페스츄리에 촉촉한 맛이 더해진 부드러운 맛

 

제과명장 김영모 파네트리에서도 그랬지만 홍종흔 베이커리에서도 몽블랑이 시그니쳐 메뉴예요. 명장들은 몽블랑을 좋아하시는 듯해요. 저는 주말이고 오후 이른 시간에 방문했는데요. 몽블랑 재고는 한 개만 남아있더라고요! 저는 이런 빵류는 좋아하진 않아서 사 오진 않았지만 자꾸 보니까 먹어보고 싶네요!

 

 

 

#시그니처 메뉴: 밀크 프랑스

밀크 프랑스 : 바삭한 바게트에 우유로만 만든 크림을 아낌없이 듬뿍 바른 달콤 바삭한 우유 바게트

 

오늘의 목표는 시그니처 메뉴 중 하나인 밀크 프랑스입니다. 바게트 빵은 오랜만이기도 하고 명장 빵집의 바게트 빵이 궁금해서 담았어요. 가격은 7,000원으로 베스트 시그니처 메뉴 중에서 가장 비싼 것 같아요.

 

#빨미 까레, 엘리게이터 파이

#솔티 빨미까레 : 겹겹이 쌓아 만든 바삭한 파이에 달콤한 초콜릿이 듬뿍 묻은 빨미까레

#엘리게이터 파이 : 피칸과 호두가 들어간 촉촉한 견과류 파이 

 

빨미까레와 엘리게이터 파이는 안 먹어봐도 말모 맛있는 인기 메뉴죠. 홍종흔 베이커리의 빨미까레 초코 코팅 위에는 소금이 솔솔 뿌려져 있어서 더 맛있어 보였습니다. 

 

플레인 스콘, 초코 스콘, 콘치즈 스콘, 밤 호두판 파이, 애플파이

 

#오! 마이 앙버터

오! 마이 앙버터 : 바삭하게 구운 치아바타 속에 뉴질랜드 천연 버터와 팥을 듬뿍 넣어 만든 명장의 인기 만점 앙버터

 

찾아봐도 치아바타로 만든 앙버터 잘 안 보였는데 여기에 있었네요! 저는 개인적으로 치아바타로 만든 앙버터를 좋아하는데요. 그 이유는 겉바 속촉에 치아바타의 고소함이 극대화되기 때문이에요. 다음에는 요것도 먹어봐야겠어요! 홍종흔 베이커리는 빵 종류는 대형 베이커리만큼 많진 않았지만 시그니처 메뉴가 확실하고 맛있어 보이는 빵도 많아서 좋았어요.

 

고소한 견과 듬뿍 넛!봉!이야, 홍국쌀 식빵

 

호두파이, 모카 롤, 화이트 롤, 마카롱 세트, 스윗부띠끄 콜렉션, 명장 도넛 SET, 황금 피낭시에 SET

 

카운트 옆 진열대에는 선물용으로 사기에 좋은 세트메뉴도 많이 보였습니다. 

 

#시그니처 메뉴 : 어니언 킹

어니언 킹 : 고소하고 바삭한 호두빵에 양파와 크림치즈, 명장의 비법 크림이 듬뿍 들어간 대표 메뉴

 

시그니처 메뉴인 어니언 킹은 냉장 코너에 있고요. 이것도 후기에서 보면 맛있다는 리뷰가 많더라고요!  

 

#홍종흔 베이커리 음료 메뉴판

음료 메뉴는 크게 커피, 빙수, 프리미엄 티가 있어요. 저는 빵만 포장 주문 결제했는데요. 밀크 프랑스 바게트는 따로 물어보지 않으시고 바로 잘라주시기 때문에 커팅 원치 않으시는 분들은 미리 말씀하시는 게 좋을 것 같아요.

 

커피 : 따뜻한 아메리카노, 아메리카노, 카페라떼, 바닐라 라떼

빙수 : 망고빙수, 우유빙수

프리미엄 티 : 홍차/페퍼민트. 캐모마일 티, 하비스 커스티, 허니 유자 티, 아이스티

그 외 : 코코아, 청포도, 레몬, 자몽

 

#밀크 프랑스 후기:

밀크 프랑스 우유 바게트의 단면입니다. 이렇게 잘라서 포장해 주십니다. 크기는 사진보다 더 길고 커서 푸짐했고요. 바게트는 고소 깔끔하고 엄청 빠삭해요. 안에 우유로만 만든 크림은 날이 추워서 굳어 있었는데요. 우유 크림의 양이 생각보다 많이 들어간 건 아니었지만 지나치게 달지 않으면서 느끼하지 않은 아이스크림을 먹는 것 같이 너무 맛있었어요. 그리고 크림 안에 가끔 씹히는 설탕의 아삭한 맛이 또 매력 있었습니다. 저는 양이 많았는데도 순삭 했고요. 이제 바게트는 여기서 사 먹을 것 같아요! 아참 인근에 있는 올림픽공원 놀러 가기 전에 빵 포장해가시면 좋을 것 같아요! 그럼 전 다음에는 몽블랑 먹으러 또 놀러 가야겠습니다!