슈퍼푸드는 책의 제목에서 유래된 말이라고 합니다. 2002년 미국 지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드는 블루베리, 녹차, 마늘, 연어, 귀리, 브로콜리, 아몬드, 적포도주, 토마토, 시금치가 있습니다. 슈퍼푸드는 열량과 지방 함량이 낮고 무기질, 비타민, 섬유소, 항산화 영양소 그리고 생리활성 물질인 파이토 케이컬을 함유하는 식품을 의미한다고 하는데요. 세계 10대 슈퍼푸드 중에 귀리는 영어로는 오트(Oat)라고 불리며, 서양에서는 많이 소비되고 있지만 우리나라에서는 최근에 오트밀, 오트 라테 등으로 보편화가 되고 있습니다. 오늘은 슈퍼푸드 귀리의 영양과 효능, 부작용, 칼로리에 대해서 소개해드리겠습니다. 귀리 효능 1. 성인병 예방 귀리의 함유되어 있는 불포화 지방산과 리놀렌산은 심장순환계 질환을 예방..