세계 10대 슈퍼푸드 귀리의 효능(ft.다이어트 간식, 칼로리)

슈퍼푸드는 <난 슈퍼푸드를 먹는다-스티븐 프랫> 책의 제목에서 유래된 말이라고 합니다. 2002년 미국 <타임>지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드는 블루베리, 녹차, 마늘, 연어, 귀리, 브로콜리, 아몬드, 적포도주, 토마토, 시금치가 있습니다. 슈퍼푸드는 열량과 지방 함량이 낮고 무기질, 비타민, 섬유소, 항산화 영양소 그리고 생리활성 물질인 파이토 케이컬을 함유하는 식품을 의미한다고 하는데요.

 

세계 10대 슈퍼푸드 중에 귀리는 영어로는 오트(Oat)라고 불리며, 서양에서는 많이 소비되고 있지만 우리나라에서는 최근에 오트밀, 오트 라테 등으로 보편화가 되고 있습니다. 오늘은 슈퍼푸드 귀리의 영양과 효능, 부작용, 칼로리에 대해서 소개해드리겠습니다.

 

귀리 효능

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다이어트 간식으로 섭취하고 있는 볶은 통 귀리

1. 성인병 예방

귀리의 함유되어 있는 불포화 지방산과 리놀렌산은 심장순환계 질환을 예방하고 혈중 콜레스테롤을 낮춘다. 귀리 속에는 베타글루칸이라는 다당류가 다량으로 함유되어 있기 때문에 혈당과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화와 같은 심혈관계 질환의 예방에 도움이 된다.

 

2. 다이어트 효과

오트밀의 혈당지수(GI)는 낮은 편으로 탄수화물이 당으로 바뀌는 속도가 느리기 때문에 인슐린 분비가 적어 다이어트에 도움이 된다.

 

3. 변비 예방

귀리는 식이 섬유소를 풍부하게 함유하고 있어 변비를 예방한다.

 

3. 성장 발육에 도움을 줌

귀리는 현미의 4배가 넘는 칼슘을 함유하고 있어 성장 발육에도 도움을 준다.

 

귀리 영양

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볶은 귀리

귀리는 쌀의 2배 정도의 단백질을 함유하고 있고, 라이신 등 필수 아미노산과 칼슘이 풍부하게 함유되어 있다.

 

귀리 칼로리(열량)

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볶은 통 귀리

생귀리는 100g당 371Kcal, 가공된 오트밀은 382Kcal의 열량이다.

 귀리 부작용

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다이어트 간식 : 볶은 귀리

1. 귀리 속의 퓨린이라는 물질은 통풍을 유발, 요산 축적으로 신장 결석이 생길 수 있으므로 신장이 안좋은 분들은 주의해야 한다.

2. 과다 섭취하게 되면 배탈, 설사, 복부팽만감 등의 위장장애가 발생할 수 있어 적정량을 섭취해야 한다.

3. 임신 초기의 임산부가 먹으면 조산의 위험이 있으므로 임산부나 수유 중인 여성은 반드시 의사와 상의 후 섭취해야 한다.

 

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